A produção da melancia quadrada com bom êxito obtido por alguns agricultores da região de Shikoku, Japão cerca de 30 anos atrás. Só foi divulgado através dos meios de comunicação, há aproximadamente 9 anos para todo o país. A melancia quadrada ocupa menos espaço no transporte e armazenamento, as melancias redondas são enormes e ocupam muito espaço.
Para obter a forma quadrada da melancia, os frutos em fase de crescimento, ainda plantados, são colocados em formas quadradas de vidro, sendo forçados a crescerem e tomarem essa forma. Porém na busca do aperfeiçoamento a melancia quadrada perdeu seu sabor doce, e devido isso o produto tem mais uma finalidade decorativa, pois pode ser conservada durante aproximadamente um ano e meio.